Heute wird's rauchig - ein Rauchbier von Micha S.
Stammwürze: 12,8 °P
Alkohol: 5,2 %vol
IBU: 24
Malz: Pilsener (selbst geräuchert), Münchner, Mela Rote-Erle, Sauermalz
Hopfen: Perle
Hefe: W-34/70
Das Rauchmalz für das Bacon Supreme habe ich in meinen Smoker selbst geräuchert. Ich habe mehrere Räucherdurchgänge gemacht, glaube es waren 6 Stk. Eigentlich hatte ich mir noch mehr Raucharoma erhofft, bin jetzt aber im Nachgang mit dem Ergebnis doch sehr zufrieden, da es für mein Empfinden recht rund geworden ist.
